Un colectivo de mujeres de diferentes nacionalidades integran una cooperativa de servicios de catering en Sant Cugat del Vallès (Barcelona), como medio para promover la integración y difundir el valor de la multiculturalidad.
Carolina Otálvaro Díaz / Redacción (18/04/2006), Canal Solidario-OneWorld 2006
Un colectivo de mujeres inmigrantes de Sant Cugat del Valles en Cataluña, impulsadas por el deseo de ser actores dinámicos y visibles en el proceso de integración a su nuevo entorno, decidieron lanzarse a la aventura de seducir paladares y crear relaciones a través de la cocina típica de sus países.
Se trata de Sabores del Mundo, un proyecto impulsado por la mediadora intercultural Helga Flantermesky, que desembocó en una gastronomía multicultural reconocida entre asociaciones, ayuntamientos, universidades y colectivos de Barcelona, Sant Cugat y otros pueblos aledaños a los cuales Sabores del Mundo ha venido conquistando por más de cuatro años con sus servicios de catering.
Siete mujeres conforman el equipo base de Sabores del Mundo, pero constantemente llegan colaboradoras de países como Ecuador, Colombia, Bolívia, Marruecos, España, Argentina, Suecia, Venezuela o México, que van pasando por el colectivo de manera itinerante y mientras sus ocupaciones se lo permiten, ya que la propuesta no ha sido concebida como una salida laboral para ellas.
